{"id":178104,"date":"2025-08-26T17:29:08","date_gmt":"2025-08-26T20:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevoitsitio1.wpenginepowered.com\/co\/sin-categoria\/tecnologia-contra-el-desperdicio-como-una-app-ayuda-a-enfrentar-la-crisis-alimentaria\/"},"modified":"2025-11-21T21:22:09","modified_gmt":"2025-11-22T00:22:09","slug":"tecnologia-contra-el-desperdicio-como-una-app-ayuda-a-enfrentar-la-crisis-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.itsitio.com\/co\/soluciones\/tecnologia-contra-el-desperdicio-como-una-app-ayuda-a-enfrentar-la-crisis-alimentaria\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda contra el desperdicio: c\u00f3mo una app ayuda a enfrentar la crisis alimentaria"},"content":{"rendered":"

El desperdicio de alimentos se ha convertido en una de las mayores crisis silenciosas de nuestro tiempo. Seg\u00fan la ONU<\/strong>, cada a\u00f1o se pierden 931 millones de toneladas de comida en el mundo<\/strong>, de las cuales cerca de 570 millones provienen de los hogares<\/strong>. Esta situaci\u00f3n resulta alarmante en un planeta donde millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria, mientras toneladas de alimentos aptos para el consumo terminan en la basura.<\/p>\n

En Colombia, el panorama no es distinto: de acuerdo con la Asociaci\u00f3n de Bancos de Alimentos (Abaco)<\/strong>, el pa\u00eds pierde alrededor de 9,7 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o<\/strong>, suficiente para alimentar a m\u00e1s de ocho millones de personas<\/strong>. Este contraste refleja una profunda desconexi\u00f3n entre la producci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y el consumo de alimentos, en un contexto donde cada vez m\u00e1s familias sufren por no tener acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n

Frente a este panorama, diferentes iniciativas tecnol\u00f3gicas y modelos de econom\u00eda circular buscan reducir las p\u00e9rdidas y democratizar el acceso a alimentos. Una de ellas es Cheaf<\/strong>, la aplicaci\u00f3n digital que brinda un modelo de consumo responsable conectando negocios con consumidores conscientes<\/strong>.<\/p>\n

\"La
La aplicaci\u00f3n conecta en tiempo real a negocios con excedentes de comida y personas interesadas en comprarlos con descuentos de entre el 50% y el 65%.<\/figcaption><\/figure>\n

A trav\u00e9s de su tecnolog\u00eda, la plataforma digital intuitiva y accesible conecta en tiempo real a comercios que tienen excedentes de alimentos en buen estado como panader\u00edas, restaurantes, supermercados y cafeter\u00edas con personas dispuestas a adquirirlos a precios justos antes de que terminen en la basura.<\/p>\n

\u201cEn un planeta marcado por la desigualdad alimentaria, cada producto comestible que se rescata representa un paso hacia un sistema m\u00e1s justo. Disminuir el desperdicio no es solo cuidar recursos, es proteger vidas\u201d<\/em>, afirma Kim Durand, CEO y cofundador de Cheaf<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Tecnolog\u00eda dise\u00f1ada para reducir los desperdicios<\/span><\/h2>\n

El impacto de la inseguridad alimentaria no solo es social, sino tambi\u00e9n econ\u00f3mico y ambiental. Por eso, modelos como el de Cheaf, est\u00e1n dise\u00f1ados como respuesta a este desbalance de consumo actual. Su modelo permite que los productos se vendan entre el 50% y 65% menos a trav\u00e9s de los paquetes sorpresa<\/strong> (paquetes de comida que se pueden comprar con descuento a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n) como una alternativa que promueve el consumo consciente y la econom\u00eda circular.<\/p>\n

\"Cada
Cada a\u00f1o en el mundo se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos, mientras millones de personas enfrentan hambre e inseguridad alimentaria.<\/figcaption><\/figure>\n

De esta manera, no solo se evita que toneladas de comida sean desperdiciadas diariamente, sino que tambi\u00e9n se generan oportunidades para democratizar el acceso a la alimentaci\u00f3n y apoyar a los negocios locales.<\/p>\n

\u201cDisminuir el desperdicio de alimentos es una de las acciones m\u00e1s impactantes que podemos tomar por el planeta y por quienes nos rodean. No se trata de soluciones inmediatas, sino de elecciones diarias m\u00e1s responsables. Aqu\u00ed empieza el verdadero cambio\u201d<\/em>, puntualiza Kim Durand.<\/p>\n

Iniciativas como esta demuestran que disminuir el desperdicio de alimentos es una de las acciones m\u00e1s efectivas que podemos tomar para enfrentar la desigualdad social y la crisis clim\u00e1tica.<\/p>\n

Leer m\u00e1s<\/span><\/h3>\n