Inteligencia Artificial

Agroindustria: Cómo sacarle jugo a la inteligencia artificial

San Miguel es una compañía líder en la producción y distribución de cítricos frescos y alimentos procesados, procedentes de diversos orígenes para abastecer a clientes en más de 80 países. De la mano de ec2ce y b2b-agri, comenzó a investigar la implementación de IA en sus procesos productivos.

Los inicios de San Miguel se remontan al comienzo del siglo XX, cuando grandes contingentes migratorios europeos llegaban a la Argentina. Numerosos pueblos del sur de España se vieron afectados por un conjunto de factores que golpearon su economía, motivando la migración de millares de personas. Entre ellas, las familias Mata y Mena, que partieron hacia la Argentina y se establecieron en la provincia de Tucumán, en el noroeste argentino. Hacia mediados de la década de 1940, los descendientes de estas familias compraron la finca El Naranjo: un predio de 350 hectáreas con monte y cañaverales, donde comenzaron su actividad agrícola. En la propiedad había de 10 a 15 hectáreas desmontadas en las que hicieron plantaciones de limones y naranjas. Dos años más tarde, ya se habían sembrado más de 3.000 plantas de limón.

Hoy San Miguel es una de las empresas frutihortícolas más importantes del mundo. Siendo el principal exportador de limón de la Argentina y del hemisferio sur, supo consolidarse a través de los años como una empresa productora, industrializadora y líder a nivel global. Esto supone el desafío de estar a la vanguardia en materia de tecnología. De la mano de la española ec2ce (especializada en inteligencia artificial y big data aplicados al sector agrario y ganadero), y de b2b-agri, San Miguel está colaborando en el desarrollo de herramientas de optimización basadas en modelos predictivos complejos, con el objetivo de hacer más eficientes las operaciones agronómicas, industriales y de comercialización. En este caso se trata de modelar la productividad de aceite esencial de limón a nivel de lote. El proyecto está en su primera fase: el desarrollo de los modelos básicos que permiten implementar herramientas para optimizar la productividad mediante recomendaciones de laboreo agrario.

Gracias a este modelo se espera conocer con antelación la productividad estimada, y gestionar en consecuencia el proceso agronómico para maximizarla. Además, las áreas industrial y comercial podrán planificar y organizarse mejor sobre la base de dichas expectativas. Ec2ce dispone de una plataforma que es capaz de generar múltiples relaciones entre las variables significativas (previamente identificadas de forma automática) tanto del cliente como de fuentes de datos públicas (meteorológicas, imágenes satelitales, etc.) y generar a partir de allí modelos predictivos.

“San Miguel representa un cliente estratégico en nuestros planes de expansión en Sudamérica, y al mismo tiempo, este acuerdo contiene las bases para crear valor para la citrícola”, explicó Pedro Carrillo, cofundador y CEO de ec2ce, cuya sede está en Sevilla. Por su parte, Ricardo Arjona, cofundador y CTO de ec2ce dijo: “La orientación innovadora de San Miguel, unida a nuestra capacidad tecnológica, se han conjugado para iniciar la introducción de la inteligencia artificial en sus operaciones”.

Agroindustria: Cómo sacarle jugo a la inteligencia artificial“El objetivo es mejorar los procesos en campo, incorporarles mayor tecnología —aseguró Nicolás D’Acunto, gerente de Inteligencia Productiva de San Miguel—. Con esto en mente, surgió la posibilidad de trabajar junto a ec2ce en la implementación de modelos matemáticos que ayuden a predecir nuestra producción. Aunque trata de un desarrollo incipiente en esta área, estamos muy entusiasmados con su potencial”. Por su parte, Pablo Ogallar y Julio Cantagallo, cofundadores de b2b-agri, coinciden en destacar que la Inteligencia Artificial potencia las nuevas tecnologías de producción utilizadas por San Miguel, eficientizando los recursos necesarios para maximizar la producción.

CARACTERÍSTICAS DE LA SOLUCIÓN

B2B-agri es una consultora de Management, Marketing Estratégico y Supply Chain, focalizada en los agronegocios, que tiene un partnership con ec2ce para implementar Inteligencia Artificial en la región.

Agroindustria: Cómo sacarle jugo a la inteligencia artificial

Respecto de la arquitectura de la solución involucrada en el proyecto con San Migue, Ogallar detalló: “En ec2ce generamos soluciones customizadas que proveen a nuestros clientes una serie de herramientas que soportan la toma de decisiones. Disponemos de aplicativos en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria, desde el productor hasta el consumidor final, pasando por comercializadores, compañías de semillas, de agroquímicos y de seguros. Desde el punto de vista técnico la solución opera en la nube, con una interfaz que conecta al cliente con el sistema, a fin de que incorpore datos (a través de una API o bien mediante una interfaz web) y recibe los resultados predictivos o la actuación optimizada por igual vía”.

ec2ce se integra con cualquier sistema, bien vía API o bien mediante la web. “En el caso de San Miguel se han identificado aquellos aplicativos en los que se puede aplicar soluciones de inteligencia artificial y se han seleccionado aquellos en los que se generará más valor en una primera fase (maximización del contenido de aceite de limón en el fruto), y se irán incorporando nuevos aplicativos posteriormente”, explicó Ogallar.

Con el fin de abordar la implementación de una solución que es estratégica para San Miguel, se está abordando el proyecto por fases:

  • Demostrar el valor que se genera con estas herramientas, esta fase se ha desarrollado en Q42017 hasta Q2 2018, con resultados muy positivos
  • Estructurar un proceso de digitalización que haga que SM disponga de una solución optimizada e incorporada plenamente a sus sistemas de gestión. ec2ce y B2b Agri, con amplia experiencia en este campo, están dando soporte a San Miguel para avanzar en este proceso
  • Posteriormente entrarán en producción las soluciones que se van a ir añadiendo para que la AI forme parte del sistema de operaciones de SM como una herramienta estratégica

Vale recordar que, hace un año, San Miguel fue ganadora del “Regional Choice Special Award” para la región de América Latina, durante el 2017 SAP HANA Innovation Award. La compañía, que ya usaba el ERP de SAP desde 2008, posteriormente reimplementó la solución, de la mano de Softek, pero utilizando SAP HANA Enterprise Cloud.


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San Miguel

Autor

  • Alejandro Alonso

    Periodista de ciencia y tecnología, y escritor. Ha trabajado en medios como Insider, ComputerWorld, IT Resellers Magazine, Telecomunicaciones & Negocios y Prensa Económica, entre otros, a lo largo de más de 25 años de trayectoria.

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Alejandro Alonso

Periodista de ciencia y tecnología, y escritor. Ha trabajado en medios como Insider, ComputerWorld, IT Resellers Magazine, Telecomunicaciones & Negocios y Prensa Económica, entre otros, a lo largo de más de 25 años de trayectoria.

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